青リンゴやアセロラを思わせる爽やかさにオレンジのような明るい果実味。シロップのような甘さの印象があります。読書のお供に飲みたくなるような落ち着きを与えてくれるコーヒーです。

内容量 / 100g

生産地 / サンセバスチャン
標高 / 1,630~1,670m
精製方法 / フリーウォッシュド
品種 / カトゥアイ
焙煎度 / ミディアムロースト

コマヤグア県南部のラパス県との県境に位置するエル・ロブラル農園。標高1500-1700ｍと地理的に標高の高いエリアで、北東の谷あいからカリブ海系の暖気が吹き、山からの冷気が重なる土地で、比較的雨量も多く寒暖のバランスに優れた微気候を有しています。エル・ロブラル農園では、夜間は15℃まで冷え込み、標高以上に寒暖差のある土地なのが特徴です。また、肥沃な土壌で砂状の石灰質土壌と粘土質な土壌が混ざり、根張が良く、保水性と水はけの良さがバランスよく両立しています。 農園は、ロサ・ディマス氏の父の代から50年以上の歴史を持ちます。先代が生産を始めたばかりの頃は設備もなく、木の棒で果肉除去をし、自然の岩の上をパティオにして乾燥させ地元の市へ売りに行くという処からスタートしました。2010年ごろからスペシャルティーコーヒーの生産へシフトし、2012年にはCup of Excellenceを初めて受賞。2009年まで1Ha だった農地も、この10年で10Ha まで拡張し、現在はロブラル農園とロブレ農園の隣接する2区画で生産をしています。