中米はグァテマラよりアーモンドのような香ばしさが特徴のコーヒーが届きました！
アドルフォさんの作るコーヒーは甘さの余韻が特徴的です。昨年は中煎りでご用意していましたが、今年は中深煎りで仕上げました！
ほろ苦さの中にあるナッツのような香ばしさ、煮詰めたリンゴのような柔らかい甘さと果実味。
ついつい飲み進んでしまう味わいをぜひ楽しんでください。

内容量 / 100g

生産地 /Ciudad de vieja, Guatemala
農園：San jose buena vista
標高 / 1,450-1,600m
精製方法 / Washed
品種 / Bourbon
焙煎度 / シティロースト

アドルフォコーヒーは1980年にアドルフォ・ヘルナンデス氏によってスタートしたコーヒー事業です。現在は父アドルフォがオーナーを務め、息子のホセが栽培、Qグレーダーの資格を持つ娘カリンが品質管理、息子エンリケが焙煎、娘キャシーが物流と家族それぞれが各セクションを担当し、家族一丸となって運営しています。

彼らの夢は、 国際市場にアンティグア産の品質と地域性が高く、トレーサビリティがしっかりとしたスペシャリティコーヒーを広く展開していくこと。今回の日本での展開はその大きな第一歩となります。
今回ご用意したのはアドルフォさん渾身のブルボンです。３つの火山の恵みをうけたアンティグアの肥沃な土壌、コーヒー畑の目の前には噴火が続くフエゴ火山、大地の鼓動を感じるその畑は、馬や歩きでしか入れない長い農道を進んでいった先にあります。