私たちのおすすめのドリッパー、シンプリファイ！

今回はこのドリッパーの淹れ方をお伝えしていきます。

通常のハンドドリップでのコーヒーは、お湯を複数回に分けて注ぐことが推奨されています。

コーヒー豆がお湯を吸水しては落ちることを繰り返すことでお湯に成分を移行させます。

私はよく、スポンジを絞るイメージで、何度も絞ることで洗剤がスポンジに浸透し泡立ちやすくなるように。

と店頭でお伝えさせてもらっています。

しかしながらこのシンプリファイ、お湯を「1回注ぐ」だけでコーヒーを淹れられるように開発されたドリッパー。

適切に挽いた粉をセットしてお湯を1回、注ぐだけ。

非常にシンプルな方法であること、そして美味しい！

今、プロのバリスタも含めユーザーが増えているドリッパーです。

必要な道具としては、

・コーヒー豆

・SIMPLIFY the Brewer

・カリタウェーブフィルター185

・お湯

（熱々が好みでしたら沸騰したものを、バランスよく淹れたい方は90℃前後で）

・スケール

（味わいが安定しますのでおすすめです）

SIMPLIFY the Brewerの公式HPにも使い方など掲載がありますのでぜひご参考ください。

「推奨レシピ」

1. SIMPLIFY the Brewerにペーパーフィルターをセットし、ペーパー全体にお湯をかけリンスします（面倒であれば、もちろんそのままでも問題ありません）
2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます（円は描きません）
3. 30秒かけて230gまで注いだら、注ぐのをやめます。
4. 1分から1分半待ちます。
5. お気に入りのマグカップで楽しみましょう！

参考：https://simplify.coffee/ja/products/brewer

↑↑短時間で効率良く成分を抽出する為に「細挽き」の粉を使いましょう！

ドリッパーの中心めがけて一点に注ぐだけ。

ケトルの複雑なコントロールも不要ですので淹れ手の腕に左右されにくいこともメリットの一つです。

どのコーヒーの淹れ方にも気をつけて頂きたいことですが、

なるべく水平なテーブルや台の上で行いましょう。

偏りがあると狙った通りの抽出にはなりませんのでお気をつけください。

・忙しくて、ゆっくりとコーヒーを淹れる時間が取れない

・手軽に美味しくコーヒーを楽しみたい

といった要望にすぐに応えられるドリッパー。

店頭での販売はもちろんのこと、ご希望に合わせて抽出もいたしますのでぜひお気軽にお声がけくださいね！

一人一人の好みや環境に合わせてコーヒーアイテムを揃えることが、より豊かなコーヒーライフに繋がると考えています。

ぜひ自分だけの一杯を追求してみてください。